東京メシ紀行 いのうえさきこ著|書評専門紙「週刊読書人ウェブ」
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更新日:2018年10月16日 / 新聞掲載日:2018年10月12日(第3260号)

東京メシ紀行 いのうえさきこ著

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東京ほど世界各地の料理が食べられる都市は稀ではないだろうか。
本書はカンボジア、エチオピア、コロンビア、パレスチナ、スリランカ、ハンガリー、ブルキナファソといった二十八ヶ国の料理とそれを提供する店が紹介される食マンガ。
オールカラーで写真も使用されているので、どんな料理なのか一目瞭然。各国々の文化など料理の背景も語られ、教養も深まる。
その国や人を理解するために料理は欠かせない存在かもしれない。ちなみに「ソウルフード」という言葉、本来は「アメリカ南部発祥のアフロアメリカンの伝統食」のみをさすのだとか。
(四六判・一九二頁・一五〇〇円・芸術新聞社TEL:〇三―五二八〇―九〇八一)
この記事の中でご紹介した本
東京メシ紀行/芸術新聞社
東京メシ紀行
著 者:いのうえさきこ
出版社:芸術新聞社
以下のオンライン書店でご購入できます
「東京メシ紀行」出版社のホームページはこちら
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