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更新日:2018年12月11日 / 新聞掲載日:2018年12月7日(第3268号)

味なメニュー 平松洋子

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味なメニュー(平松 洋子)新潮社
味なメニュー
平松 洋子
新潮社
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例えば継ぎ足し、継ぎ足し、六十年の煮込み。おいしさは、守り伝え続けてきた「時」でもあるのだなと思う。かと思えば、キッチンカーを彩る様々な国の味は、仕事の合間にひととき日常を変化させてくれそう。かつサンドの秘密? メニューにはない魅惑のカレートースト? ホットケーキ、豚まん…立ち食いそばについての対談まで。あぁおなか、減った。ぐつぐつ湯気を立てる食べ物写真だけでなく、板に書かれた品書きや手描きで貼り出されたメニュー写真にも、身体が反応するから不思議。平松さんはメニューを読む感じを、「ずっと読みたかった本を手にしたときのわくわくする気持ち」に似ていると。私の体には、いくつの忘れられない「味」があるだろう? これはとても幸福な物語だ。(文庫判・三三六頁・五九四円・新潮社)

この記事の中でご紹介した本
味なメニュー/新潮社
味なメニュー
著 者:平松 洋子
出版社:新潮社
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